五谷雜糧的種類是比較多的，有一些五谷雜糧食用之前是需要進(jìn)行炒熟才可以的，比如小米以及黑豆等，我們將這些食材炒熟的方法是很簡(jiǎn)單的，首先我們將這些材料清洗干凈，然后放進(jìn)鍋里進(jìn)行煸炒，煸炒到表皮有一些開裂之后就可以關(guān)火，然后用瓶子等碾壓五谷雜糧，就可以去除食材的表皮。
1.將所有原材料洗凈分別用小碗裝好備用，將洗凈的黑豆倒入炒鍋中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.將炒熟的黑豆嘗試一下，看熟了沒有，沒熟繼續(xù)炒，熟了的黑豆表皮有點(diǎn)開裂，黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個(gè)大空盆當(dāng)中備用。
4.將洗凈瀝干水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的，香味飄溢，同樣也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續(xù)小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6.將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點(diǎn)熟了就可以裝入盆中了。
7.玉米片放入烤盤送到預(yù)熱好的烤箱中，100度烤20分鐘，可以在炒黑米的時(shí)候進(jìn)行，因?yàn)楹诿子行╇y炒?？竞玫挠衩灼艽啵芟?。
8.將小麥放入100度的烤箱烤20分鐘后取出放入炒鍋中接著炒。
9.炒好的小麥表面焦黃，小麥的香味飄滿屋。
有專門的五谷雜糧炒熟機(jī);
也可以放在鐵鍋里,用小火慢慢炒,要注意均勻攤在鍋上,而且不能太厚,還要不斷的翻動(dòng),使接觸鍋的時(shí)間不能太長(zhǎng)了,以免焦了.顏色變深了以后可以嘗一下,熟了就可以起鍋了。
