豬腳姜的功效主要包括開(kāi)胃生津、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及驅(qū)寒補(bǔ)血等,有調(diào)理脾胃虛、貧血以及四肢無(wú)力等癥狀的作用。
豬腳姜通常是指雞蛋豬腳姜醋,是一道傳統(tǒng)名菜,食材主要包括豬腳、雞蛋及姜,富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、多種氨基酸及微量元素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而增強(qiáng)身體免疫力,而且生姜還有辛表散寒的作用,可以改善脾胃虛寒所引發(fā)的食欲不振癥。
雖然豬腳將有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但避免過(guò)量使用,防止加重腸胃負(fù)擔(dān),甚至引發(fā)消化不良的癥狀。