雞腿大家都吃過(guò)，一般都是炸雞腿，也有家庭會(huì)用煮雞腿、醬雞腿，吃法很多，也很常見(jiàn)。想要雞腿做的好吃，還是需要提前將雞腿腌制，這樣子雞腿才會(huì)更入味。很多人想要嘗試做蜜汁雞腿，因?yàn)樵缫崖?tīng)聞蜜汁雞腿非常的好吃，蜜汁雞腿的做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單。除此之外，雞腿也很適合做燜面，是將雞腿以及雞汁同時(shí)燜入面內(nèi)的一種做法。
雞腿燜面的做法
1.所有的料炒制好了
2.加水，水要超過(guò)菜
3.十五分鐘后，面放在籠上一起蒸
4.蒸十分鐘后，把年拌在鍋中的菜里，讓他們?nèi)诤?
5.收汁后就可以享用了
烹飪技巧
燜面比較干，一般可以配個(gè)湯來(lái)吃，今天做的是最普通版的，希望大家不要嫌棄，繼續(xù)加強(qiáng)
黃燜雞的做法步驟
1. 雞腿去骨，切塊，去骨主要是我老公吃起來(lái)省力，他習(xí)慣大口的吃
2. 鍋中放水燒熱，去血腥，放入黃酒和生姜
3. 雞肉乘出瀝水
4. 青紅黃椒切塊
5. 香菇切塊
6. 起鍋，冷油放冰糖溶化，期間要不斷翻炒，起泡泡以后快速放入雞塊翻炒，讓其裹上金黃色，放入干辣椒少許，后放入清水小火煮透，讓其雞肉入味，15分鐘以后放入香菇翻炒
7. 小火煮10分鐘左右放入青紅黃椒，百葉，金針菇翻炒，
8. 煮熟后出鍋，水不要燒的太干，
9. 色香味具全的黃燜雞來(lái)啦，留口水了，再配上白米飯，好吃
小貼士
冰糖不要放多，甜了不好吃
