雞腿大家都吃過(guò)，一般都是炸雞腿，也有家庭會(huì)用煮雞腿、醬雞腿，吃法很多，也很常見(jiàn)。想要雞腿做的好吃，還是需要提前將雞腿腌制，這樣子雞腿才會(huì)更入味。很多人想要嘗試做蜜汁雞腿，因?yàn)樵缫崖犅劽壑u腿非常的好吃，蜜汁雞腿的做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，但是需要有烤箱才會(huì)出現(xiàn)外焦里嫩的情況。
秘制雞腿 蜜汁雞腿 ：蜜汁雞腿是一道美食。主要原料：雞全腿一只，土豆。
原料：
調(diào)料：料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄欖油，叉燒醬。
做法步驟
1. 先將雞腿用鹽、生抽、香油、料酒、黑胡椒粉腌上半天(腌久點(diǎn)入味)。
2. 抹上李錦記燒烤醬，再灑上黑胡椒粉，放到已預(yù)熱的烤箱中250度烤30分鐘。
3. 烤到最后5分鐘時(shí)才抹上蜜汁(蜜汁容易糊，所以最后才抹烤一小會(huì)就剛剛好)。
2基本內(nèi)容
蜜汁雞腿
原料：雞全腿一只，土豆。
調(diào)料：料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，橄欖油，叉燒醬。
做法：
1、雞全腿一只，洗干凈，拭干，用刀在上面劃兩刀，用料酒，醬油，鹽，糖，蒜泥，蔥姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均勻，冰箱里冷藏放置一天。
2、烤盤鋪好錫紙，刷上橄欖油，土豆切5毫米左右的塊，鋪在錫紙上。
3、將雞腿放在土豆塊上，叉燒醬用少許熱水調(diào)開，用刷子刷在雞腿表面。
4、200度烤箱預(yù)熱好，調(diào)到190度烤15分鐘后，將雞腿翻面，再刷一層叉燒醬，烤15分鐘。
3小貼士
煎的時(shí)候注意不要太大火，以免把雞腿煎焦。
如果家中沒(méi)有現(xiàn)成的烤肉醬料，也可以用生抽、料酒、番茄醬、冰糖(或者紅糖)鹽等調(diào)味料配制出屬于自己獨(dú)一無(wú)二的口味。
