三文魚(yú)喝生魚(yú)片這兩種東西是相同的，生魚(yú)片就是取自于三文魚(yú)的魚(yú)肉，一般是可以直接食用的，我們只要將三文魚(yú)去皮之后，將魚(yú)刺挑選出來(lái)，然后將魚(yú)肉切除片，就可以食用了。對(duì)于三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，建議大家可以來(lái)了解下面介紹的內(nèi)容，并且了解三文魚(yú)的食用方法。
三文魚(yú)是鮭魚(yú)的俗稱(chēng)。
刺身也稱(chēng)為魚(yú)膾、生魚(yú)片、魚(yú)生，是以新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱(chēng)。
三文魚(yú)是一種做刺身的原料。
三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三文魚(yú)富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。三文魚(yú)還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚(yú)中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達(dá) 0.73，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，營(yíng)養(yǎng)分配之均衡。
瑞典某科學(xué)家證實(shí)，女性每周吃一次三文魚(yú)，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚(yú)，患腎癌的幾率比不吃三文魚(yú)的人低74%。三文魚(yú)中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。
