羊排這種食材可以用于制作多種美味的食物，可以制作成清燉羊排，也可以用于烤羊排等，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去選擇羊排的做法。羊排是煮的時(shí)間是跟我們選擇的羊排大小是有關(guān)系的，一般需要煮40分鐘才可以煮熟，而且羊排煮的時(shí)候需要加入相關(guān)的配料去除騷味。
羊排骨煮多久能熟
清燉羊排
法式羊排1000克，胡蘿卜1000克，蔥姜蒜，干紅辣椒，小茴香
做法
1、胡蘿卜切滾刀塊備用。
2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質(zhì)。
3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用。
4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香。
5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、烹入料酒、生抽喝一點(diǎn)點(diǎn)糖，然后添加熱水大火煮開。
7、轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘。
8、添加胡蘿卜，調(diào)入鹽和糖，繼續(xù)中火燉。
9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調(diào)入味精，撒上香菜，出鍋即可。
高壓鍋燉羊排多久能熟
高壓鍋燉羊排需要30分鐘左右。
主料：羊排500g、白蘿卜300g
配料：枸杞一小把、鹽適量、醋適量、白胡椒5克、花椒5克、香菜50g、蔥姜適量、料酒適量
做法：
一：白蘿卜連皮滾刀切塊。
二：花椒加開水煮二十分鐘，留花椒水備用。
三：普通湯鍋放冷水加適量蔥姜，剛好沒過羊排，煮開，撇血沫。
四：血沫撇的差不多，將羊排及水一起倒入電壓力鍋，加花椒水，兩勺醋，一小勺料酒。
五：加入白蘿卜，枸杞，選擇電壓力鍋相應(yīng)的功能。
六：香菜切碎，羊肉湯出鍋，撒香菜即可。
羊排的營養(yǎng)價(jià)值
羊排適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
2、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
3、壯骨：預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
