電餅鐺這個家用電器的問世造福了不少北方地區(qū)的人們，因為電餅鐺主要是制作餅子的。而且電餅鐺與其他電器比較起來，制作餅子的方法要簡單許多。而在芝麻燒餅中加入了芝麻，不僅讓燒餅變得香脆，也讓燒餅的營養(yǎng)價值更為豐富，因為芝麻是一個著名的美容養(yǎng)顏圣品。可是應當如何使用電餅鐺做芝麻燒餅呢?
材料：
主料：普通面粉120g
配料：酵母粉2g、白砂糖1茶匙、溫水80g、白芝麻適量
教您電餅鐺空心芝麻燒餅的家常做法，如何做電餅鐺空心芝麻燒餅才好吃
1.面粉中放入白砂糖，攪拌均勻;
2.酵母粉用溫水調勻，倒入面粉中;
3.將面粉揉成面團，蓋上濕潤的紗布，放置溫暖處進行發(fā)酵;
4.面團發(fā)酵至兩倍大時取出，反復揉至面團光滑;
5.將面團搓成長條狀，分成若干面劑，面劑需要一半大，一半小，將大些的面劑搟成圓片，另取一個小些的劑子捏成面球，沾一層油，放在圓片中央;
6.用原片將小面球包進去，收口向下擺放，輕輕按成圓餅;
7.電餅鐺刷一層油，進行預熱;
8.小餅刷一層水，粘一層白芝麻，放入預熱后的電餅鐺，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
心得分享：
1.面粉中加入少許細砂糖，有助于面團的發(fā)酵;
2.注意小面劑的大小，太大不易包入，太小則撐不起餅皮;
3.小面劑表面一定要充分刷油，以免與餅皮粘連;
4.沒有電餅鐺的同學，這款燒餅也可用平底鍋烙熟，或者用烤箱烤熟。
