燒烤小龍蝦與其他燒烤不同的是，想要發(fā)揮出小龍蝦最原本的味道是不能加入其他燒烤的佐料的，因?yàn)槠渌麩镜淖袅蠒⑿↓埼r原本的味道給遮蓋住。但是吃過燒烤小龍蝦的人也應(yīng)該難以忘記燒烤小龍蝦給自己帶來的驚喜感，因?yàn)闊拘↓埼r是非常美味的。所以喜歡吃燒烤小龍蝦的人，就不要錯(cuò)過下面的文章。
檸檬奶油黑胡椒烤龍蝦
材料龍蝦1支奶油少許檸檬汁少許黑胡椒粉少許海鹽少許
做法
1將退冰的龍蝦，用剪刀及刀子為工具，將身體切成對半
2表面抹上一點(diǎn)奶油、灑上一些黑胡椒及海鹽 (本身有點(diǎn)咸味，灑一些即可)
3烤箱預(yù)熱至200度，進(jìn)爐烤約9~10分鐘 (請依烤箱功率調(diào)整時(shí)間)
蒜香奶油烤龍蝦
材料龍蝦數(shù)條奶油一塊蒜頭數(shù)瓣黑胡椒適量
做法
1如果是冷凍的龍蝦，需要先放在室溫退冰，退冰完成后，剪成兩半
2制作蒜香奶油，先將奶油于室溫放軟，蒜頭切末，接著將蒜末放至奶油中均勻攪拌，可撒一點(diǎn)黑胡椒，此時(shí)即完成蒜香奶油(會很像大蒜面包的味道)
3在龍蝦的肉上均勻地抹上奶油(用手指抹最好抹)
4接著將龍蝦排列在烤盤上(涂奶油的那面朝下，殼朝上)
5放入預(yù)熱過的烤箱(約200度)，烤12~15分(依烤箱不同而調(diào)整，基本上蝦殼變紅就是好了)，即完成囉!
6取出龍蝦后烤盤上會有蒜香奶油的醬汁，千萬不要倒掉喔!把它用碗裝起來，沾蝦肉吃，或是沾檸檬汁都很美味喔!
奶酪烤龍蝦
材料龍蝦一只、黑胡椒、檸檬汁、白蘭地、車達(dá)奶酪
做法
1。先把龍蝦上鍋蒸2～3分鐘，拿出來，用剪子從中縫剪開上殼，切成兩半，清除內(nèi)臟
2。撒鹽、黑胡椒、檸檬汁、少許白蘭地，撒切絲車達(dá)奶酪，最高的溫度烤15分鐘左右即可。
小訣竅
非常簡單，吃時(shí)配檸檬汁
