大家最常吃黑芝麻的方法就是黑芝麻糊，喂黑芝麻糊是將黑芝麻磨成粉狀物質(zhì)之后再調(diào)制食用的，所以黑芝麻糊是一種老少皆宜的食物。而很多人在熬粥的時(shí)候也喜歡放入一些黑芝麻，因?yàn)楹谥ヂ橹泻胸S富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。熬粥時(shí)候放入黑芝麻可以促進(jìn)黑芝麻的發(fā)揮它的功效。在使用黑芝麻熬粥之前需要將它炒熟嗎?
一般情況下，如果是生的黑芝麻洗干凈后也是可以直接用來(lái)煮粥吃的。
但相對(duì)對(duì)于人體沒(méi)有這么好吸收，平時(shí)建議可以用芝麻，黃豆，核桃，大棗一起打成豆?jié){喝，會(huì)相對(duì)比較好吸收，成分營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加好滲出。這兩種食材都是具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，并且都有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。一起煮粥食用能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能起到滋補(bǔ)的功效，而且還不會(huì)給身體造成不利影響。因此大家是可以放心食用的。
芝麻粥是用黑芝麻和粳米制作的一種食品，味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、頭暈?zāi)垦?、貧血等癥者食用。
做法
【原料】黑芝麻30克，粳米100克
【制作過(guò)程】先將黑芝麻曬干后炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。
[用法] 可隨意服食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【特點(diǎn)】 黑芝麻有"仙家食品"之稱，為滋補(bǔ)肝腎養(yǎng)生佳
品。粳米有"五谷之長(zhǎng)"之稱，為補(bǔ)益強(qiáng)壯養(yǎng)生食品。
食用指南
本粥品最適宜產(chǎn)婦食用，即滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血填精，
又有催乳之用。
芝麻粥做法二
菜品介紹
【菜名】 芝麻粥
做法原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。制作方法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值此粥具有潤(rùn)燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
食用指南此粥可每日早、晚各吃1次。
