小麥含淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、糊精、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵、。卵磷脂、淀粉酶、麥芽糖酶等。麥粒除去麥胚和麩皮，所得到的面粉主要為淀粉和蛋白質。麥胚的營養(yǎng)價值很高，含有豐富而優(yōu)質的蛋白質、維生素E等。小麥糖水是夏季的時候比較受歡迎的一種飲品，接下來我們一起來學習一下小麥糖水的做法：
很多人可能會因為工作壓力大而對生活質量不再有太多的要求，他們經常在外面隨便對付著吃飯，其實，想要善待自己也并非難事，只要學習一些簡單的菜式就可以了，小麥花生糖水的做法不難，一般人都可以很輕松地就學會。
1、小麥準備好
2、提前一晚泡，泡過的小麥容易煮熟透
3、鮮花生洗干凈，把外殼拔掉，取出花生米備用
4、電飯鍋里放入小麥加適量水煮
5、煮開的小麥倒入花生米繼續(xù)煮
6、小麥花生米煮熟透后，加些紅棗白糖煮開即可。裝碗開吃嘍！
介紹了這么多小麥花生糖水的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來吧！可以額外加一些調料，味道更棒哦。
小麥的食用方法
1.小麥可煎湯，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷。
2.存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。
3.對婦人臟燥者，小麥宜與大棗、甘草同食；對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的干癟小麥稱浮小麥，止汗力更好。
小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
