俗話說“家生姜，小病不慌”。腌姜芽的方法,生姜是廚房里的常規(guī)調(diào)料。生姜用作調(diào)味料。它經(jīng)常與生姜一起吃，有一個溫暖的胃。、脾開胃藥、預(yù)防腸胃疾病。此外，吃生姜還能降低血脂，降低血壓，預(yù)防血栓形成，對預(yù)防和治療心血管疾病有很好的積極作用。生姜的特殊口感和辛辣味使很多人不喜歡它，它只能用作調(diào)味料。
1.嫩姜芽去老皮洗凈。
2.把洗好的姜芽放在通風(fēng)處晾干水份。
3.姜芽晾干后，放到干凈無油的小盆里，按照姜芽、精鹽10:1的比例灑入精鹽，翻勻腌漬4小時(shí)。
4. 4小時(shí)后，倒出腌出來的水。
5.倒入適量高度白酒。
6.灑入少許花椒。
7.倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1.
8.倒入少許醬油，增色。
9.按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
10.根據(jù)喜好灑入適量紅辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。
11.拌勻后裝進(jìn)干凈無油的容器里，腌漬一周即可食用。
12.把腌漬好的姜芽分成小包裝，方便食用、送人。
白醋:50g精鹽:50g高度白酒:適量大蒜:適量白糖:50g花椒:適量醬油:適量辣椒:適量新鮮嫩姜芽:500g收起步驟:1嫩姜芽去老皮洗凈.2把洗好的姜芽放在通風(fēng)處晾干水份.3姜芽晾干后,放到干凈無油的小盆里,按照姜芽、精鹽10:1的比例灑入精鹽,翻勻腌漬4小時(shí).44小時(shí)后,倒出腌出來的水.5倒入適量高度白酒.6灑入少許花椒.7倒入白醋,姜芽、白醋的比例是10:1.8倒入少許醬油,增色.9按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖10根據(jù)喜好灑入適量紅辣椒、大蒜片,或者倒入蒜泥.11拌勻后裝進(jìn)干凈無油的容器里,腌漬一周即可食用.12把腌漬好的姜芽分成小包裝,方便食用、送人.
