習(xí)慣了大魚大肉，偶爾也來點(diǎn)素食。比如制作香菇青菜包。青菜的營養(yǎng)自是不必多說了，各種青菜都有其不同的營養(yǎng)成份，而香菇更是富含多種有助于身體健康的成分。搭配面粉制作成菜包，那么味道不要太好了。但是，問題來了，如何做出美味的香菇青菜包呢？怎樣調(diào)香菇青菜包好吃呢？
1. 將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘后，緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團(tuán)
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再用手反復(fù)揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
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待面團(tuán)發(fā)至2倍大小時(shí)即發(fā)酵完成
1. 趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間可以來做菜餡，將青菜洗凈后放入開水鍋中焯燙，燙一下馬上放入涼水中過涼，控干水份后切成小丁再擠干水分
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香菇洗凈后也切成小丁
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將青菜丁與香菇丁混合，加入色拉油，香油，鹽，糖，胡椒粉拌勻
1.將發(fā)好的面團(tuán)取出，揉壓排氣后搓成長條做成劑子，搟成中間厚周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指食指捏住面皮邊沿打褶捏合
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轉(zhuǎn)一圈后直至收口捏緊封口
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蒸鍋中放冷水，將所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鐘后，大火將水煮開，上汽后蒸8分鐘，關(guān)火后靜置5分鐘后再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋內(nèi)的溫度與外界慢慢接近，不至于冷空氣一下子進(jìn)入而造成包子皺皮
