魚類富含豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，人們多吃魚類食物，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的微量元素，還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以魚類對(duì)人體是非常好的。而且魚不像其他的肥肉那樣油膩，魚的肉更鮮嫩更柔滑，魚如果做的好吃了會(huì)很受人們歡迎。下面就帶大家一起學(xué)習(xí)一下小白條魚怎么做好吃。
材料
白條魚一條，剁椒、黃酒、片、蒜頭、白糖、鹽、胡椒粉、食油。
做法
1． 先將白條魚洗凈切花刀裝盤備用。
2． 將剁椒、黃酒、片、蒜頭、白糖、鹽、味精、胡椒粉、食油放白條魚上，腌15分鐘。
3． 鍋內(nèi)放入適量的水開大火，鍋開后放上白條魚隔水蒸12分鐘，取出時(shí)撒上蔥斷即可。
白條魚，肉質(zhì)鮮嫩，非?？煽?，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
但這種魚因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩，容易做不好。
致使很多人想吃，卻不知道怎樣吃才更美味。
食材食譜熱量：655(大卡)
主料白條魚三五條
方法/步驟
餐前準(zhǔn)備：
將小白魚洗凈，要去掉肚子里面的黑色物。抹上鹽腌制四小時(shí)，用太陽曬兩天左右。
將油燒熱，撒上蔥、姜，用溫火炸至香味出來。
放入白條魚前調(diào)上大火，白條魚入鍋一分鐘后翻面。
兩面都翻過后調(diào)至中火。
每隔2分鐘翻一次，待金黃色，有香味時(shí)再撒點(diǎn)香蔥入油中。
10鐘左右起鍋。起鍋再撒點(diǎn)蔥花到盤裝的魚上面，等待著美味入口。
END
注意事項(xiàng)
待皮煎硬后可調(diào)小火，或翻勤一點(diǎn)。魚到金黃便可起鍋。多煎一會(huì)也可，適口味輕重而定。
白條魚介紹
中文別稱:條、鰷
初級(jí)淡水魚。對(duì)水質(zhì)要求較高，繁衍速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，高蛋白，高營(yíng)養(yǎng)。在陽光燦爛，較暖的天氣里最為捕捉，喜腥類面食。是低海拔常見之魚類，喜歡群聚棲息于溪、湖及水庫等水之上層。棲息深度:0至10米。
