流沙腸粉的種類是非常多的，每一種流沙腸粉都有自己鮮明的特色，他們的特點(diǎn)都是粉皮比較白，像雪花一樣，而且非常的薄，看著晶瑩剔透，吃起來(lái)細(xì)膩爽滑，再加上一些湯料，可以說(shuō)非常的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，流沙腸粉的做法也不是特別的難，下面我們就來(lái)了解一下它的做法。
流沙腸粉的做法
將粘米粉：250G，澄面（玉米淀粉）：20G，粟米粉：50G，水：750ML，一小勺食用油混合均勻，成為腸粉粉漿
準(zhǔn)備好粉漿，雞蛋2個(gè)，綠色的菜葉（蔬菜隨意，冰箱里沒(méi)生菜了），弄了點(diǎn)香菇末，適量的使用油，還有事先準(zhǔn)備好的蒜末醬湯（做法簡(jiǎn)單，蒜末炸香放入醬油 香菇末適量的鹽 ，調(diào)味）
盤子上涂上適量的食用油，加粉漿和少量的瘦肉和蔬菜，蒸上2到3分鐘，打開表皮起泡表示已經(jīng)熟了。用刮鏟成卷卷。這樣就完成啦。同樣也可以加雞蛋的，口味自己調(diào)，做法就是這樣啦
同樣也可以加雞蛋的，口味自己調(diào)，做法就是這樣啦
美食特色
目前流沙腸粉的款式達(dá)200余種，每一種都有著自己的特色，而其必備的一個(gè)特點(diǎn)便是：“粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，細(xì)膩爽滑；湯料香咸相易，稠稀適半，均勻飽和；餡料足熟雜香，色味俱佳，入口濃熱，絲絲趣味”！
流沙腸粉作為潮汕一大小吃，在全國(guó)各大中城市都有分布，且常以單體店（即直接掛牌“流沙腸粉”）面世，特別是在深圳、東莞等潮人聚居的城市，流沙腸粉更是隨處可見(jiàn)！
腸粉屬潮菜的一份子，其作為潮汕地區(qū)的一大特色街食美味，在潮汕地區(qū)各大街小巷可謂隨處可見(jiàn)，而這當(dāng)中最具代表性的腸粉當(dāng)屬普寧市區(qū)的流沙腸粉。
流沙作為一座聞名全國(guó)的小商品服務(wù)區(qū)，“流沙美食街”自然也飲譽(yù)各地，據(jù)統(tǒng)計(jì)，流沙有腸粉美食街達(dá)21條，腸粉店300余間，而頗負(fù)盛名的有40余間，這些大大小小的腸粉店正是流沙腸粉得以不斷發(fā)展和變化的基礎(chǔ)。
