動(dòng)物的內(nèi)臟大家應(yīng)該都吃過(guò)，比較常見(jiàn)的鴨血能算上一個(gè)，我們吃鴨血粉絲的時(shí)候經(jīng)常能吃到它，它算得上主食，鴨血的做法有很多，而且它的味道也是非常美味的，但是很多人只知道怎么吃，卻不知道怎么做，他們可能會(huì)把鴨血燒的太老，或者沒(méi)燒熟，那么鴨血煮多久能熟？
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。
真鴨血在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)了高溫脫氣脫味處理，沒(méi)有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過(guò)程中添加了淀粉和其他的一些化學(xué)品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血?jiǎng)t比較脆。
以現(xiàn)在的食品安全角度來(lái)講的話，建議你最好將鴨血煮熟透是比較好的，因?yàn)橐郧暗脑捨覀兌枷矚g吃沒(méi)有熟透的雪那樣的話更加鮮嫩，但是目前來(lái)講的話，我覺(jué)得還是煮熟了最好，時(shí)間這個(gè)肯定是，比較難以估算的那你就看你的火大火小，一般正常的話我五分鐘絕對(duì)可以做。
家鴨的血液。以取鮮血用為好。性味咸涼。有補(bǔ)血和清熱解毒作用。用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服；又用于血熱上沖，中風(fēng)眩暈或藥物中毒?？扇□r血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)。海帶營(yíng)養(yǎng)十分豐富，主含對(duì)造血組織機(jī)能有促進(jìn)作用的碘、鋅、銅等活性成分?，F(xiàn)代抗癌藥理研究表明，海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹飪制成的食療湯肴，不僅對(duì)白血病患者有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)血作用，而且對(duì)急性白血病并發(fā)貧血癥者有顯著的輔助治療效果，同時(shí)兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食療方可作為急性白血病并發(fā)貧血癥患者的餐飲妙品，宜經(jīng)常服食。
