在很久之前，本山大叔在春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)上的小品中，將豬腰子這三個(gè)字帶火了。實(shí)際在生活種，還真有豬腰子的存在，它就是豬的腎臟?？刹灰】催@個(gè)東西哦!它不但可以用來(lái)食用還可以用來(lái)養(yǎng)生保健哦!用主要煲湯，可以達(dá)到滋陰補(bǔ)腎的效果。那么，核桃黑豆豬腰湯怎么做?
核桃黑豆豬腰湯
核桃黑豆豬腰湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。
做法
1.黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈;核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜。
2.將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
豬腰需對(duì)半分開，將里層白色部分剔除干凈，否則煲出來(lái)的湯"尿膻味"就很重了。
食療功效
[食療功能]:雙補(bǔ)腎陰腎陽(yáng)
[適用范圍]:用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無(wú)力，遇勞更甚，臥則減輕，反復(fù)發(fā)作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不溫。偏陽(yáng)虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。
豬腰子黑豆燉湯
食材
主料：豬腰1只、核桃3個(gè)、黑豆10克
輔料：姜2片、料酒少許、鹽少許
做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.豬腰切開去干凈里面的白筋
3.放水里泡一小時(shí)，去清血水
4.核桃去殼，黑豆洗凈，一起放碗里用水泡一小時(shí)
5.燒水，水里放姜片，加少許料酒
6.水大約50度時(shí)放豬腰出水，等水開了再煮一分鐘就可以關(guān)火，將豬腰洗凈
7.燉盅里放2片姜
8.放核桃和黑豆，泡豆的水也一起放入
9.把洗凈的豬腰也放入
10.加開水，水大約加到8分滿
11.鍋里放水，水開后放燉盅燉3.5小時(shí)就可以了
小貼士
豬腰一定要去干凈里面的白筋，核桃可以買現(xiàn)成的生核桃肉，如果覺得湯太清可以加點(diǎn)瘦肉一起燉，如果加10克枸杞滋補(bǔ)效果更好。
