家庭皮蛋瘦肉粥的做法

作者:kunkun  時間:2018-05-04 11:04:59  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

皮蛋瘦肉粥的做法比較簡單,很多人家庭都比較喜歡自己來制作,這樣吃起來更加衛(wèi)生,也比較健康,它有很好的促進食欲的作用,同時在促進消化方面的作用也很好哦,營養(yǎng)價值也是不錯的,平時適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w也會造成不良的影響,因為食材比較簡單,做法比較簡單,所以說受到很多人喜歡。

家庭皮蛋瘦肉粥的做法

做法一

1.將大米放入大碗中,加水揉搓后,洗凈,放入水中浸泡30分鐘2.將泡過的大米再度洗凈,瀝去水后倒入鍋中,加入水適量,水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋,按下開關(guān)開始煮3.瘦肉浸泡出血水后,再沖洗干凈,切成肉絲,放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均勻后腌制10分鐘4.皮蛋剝皮,切成小丁5.粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋,煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時用勺攪動6.另用一口煮鍋,倒入少量水,煮開后將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺7.撈出后用溫水沖洗去浮沫,瀝去水8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右,用勺子不斷攪動,放入香油,攪勻后盛出即可

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