韓國(guó)脊骨土豆湯是比較常見的一種韓國(guó)美食，它的材料比較多，比如說(shuō)有綠辣椒、辣椒面、胡椒粉等等，吃起來(lái)鮮辣香甜，有很好的開胃的作用，是比較好的一道美食，我們知道豬脊骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它含有大量的骨髓，對(duì)身體有很好的補(bǔ)益作用，有很好的補(bǔ)鈣和提高免疫力的效果。
韓國(guó)脊骨土豆湯做法
材料：脊骨、豆腐、茼蒿、白菜、大蒜、牛肉粉、蔥、糖、鹽、辣椒醬、辣椒面、大醬或黃豆醬、綠辣椒、胡椒粉、金針菇
做法
1. 脊骨買的時(shí)候讓他們給你剁成段。先把脊骨氽水去血，撈出用涼水沖洗干凈。
2. 另起湯鍋，接水（我用的是棒子骨湯）放入脊骨、蔥段、姜片、大蒜，大火煮沸后改中火放入土豆塊開燉，期間把蔥段姜片和大蒜撈出。
3. 燉煮到差不多10分鐘就可以放入白菜了，現(xiàn)在開始調(diào)味；加辣椒面、辣椒醬、大醬、糖、牛肉粉，調(diào)味的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味，但正宗的味道就是甜辣。
4. 在你感覺(jué)味道正合適，土豆差不多快軟的時(shí)候放豆腐，豆腐切成寬一點(diǎn)的片。這時(shí)候也可以加點(diǎn)胡椒粉了。
5. 大體到這里也該燉了半個(gè)小時(shí)了，最后可以的話就像我一樣準(zhǔn)備個(gè)卡式爐邊燉邊吃，再擺上茼蒿、金針菇和綠辣椒，開吃了吧～！沒(méi)有卡式爐也沒(méi)關(guān)系，把最后三樣蔬菜放進(jìn)去燉一會(huì)就可以出鍋了。
吃豬脊骨的好處
脊骨中含有大量骨髓。豬骨性溫,味甘、成,入脾、胃經(jīng),有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯,能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能,有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,成人喝可延緩衰老。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
豬骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有補(bǔ)鈣的作用,還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。骨膠原的含量也非常高,營(yíng)養(yǎng)豐富。具有止渴,解毒,殺蟲止痢之功效。常用于消渴,肺結(jié)核,下痢,瘡癬。
