如果家中購買了比較多的山楂，這時(shí)候可以在家中制作山楂罐頭，山楂罐頭做好以后，能夠存放的時(shí)間多一些，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢ι眢w有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，在做的時(shí)候，最好是把山楂核摳出來，制作的方法也比較簡單，用清水加入冰糖或者是白糖煮熟就可以了，也要注意，山楂不能煮得過于軟爛。
自制方法一
原料：山楂
做法：
1、挑選山楂，并洗干凈。
2、摳籽，尾巴去掉后用圓珠筆芯把籽捅出來，這樣能保持山楂的完整。
3、用羹匙把把頭挖掉山楂罐頭。
4、開始蒸（有些方法是煮的，煮好后都很膩很粘稠的，看起來不夠清爽），直接放在簾上，時(shí)間不長，水開后五分鐘，顏色變了之后就好了。
5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。
自制方法二
原料：山楂500克、水500毫升。
做法：
1、將山楂洗干凈，然后用尖頭小刀將山楂的柄和根底剜除，再用手將果肉掰開，將中間的子剝除。
2、把加工好的山楂放入湯鍋中，加入水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，其間不要加水，需不時(shí)地用湯匙攪拌，以防糊底。
3、山楂湯變黏稠即可關(guān)火，徹底放涼后裝入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
自制方法三
原料：山楂。
1、將山楂洗凈，用水果刀把山楂切成2半，然后將籽取出。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入適量的水，比例是1（山楂）：3（水）。
3、大火燒開，然后調(diào)成中火、小火煮25分鐘即可出鍋裝瓶。
