雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源并不一定正規(guī)，有時(shí)可能會(huì)吃出問題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，黑胡椒驢肉餅的做法很容易，只要稍微加點(diǎn)心思就可以掌握得很好。
1、驢肉用水泡三個(gè)小時(shí)，期間多換幾次水，以泡出血水為好。
2、剁成肉糜。
3、剁好放一大碗里面。
4、準(zhǔn)備好的姜末，雞精，鹽，黑胡椒。
5、蔥切碎。
6、先把蔥放進(jìn)肉碗里面。
7、在放鹽。
8、雞精。
9、姜末。
10、黑胡椒。
11、我說的就是調(diào)料盒自帶的小勺 ，大半勺黑胡椒，因?yàn)樘p啦 量不出來克數(shù)。
12、再放兩勺味極鮮，這個(gè)是咱們吃飯用的正常瓷勺。
13、再放一片蠔油。
14、再放一個(gè)蛋清和食用油。
15、拌均勻。
16、淀粉量好克數(shù)。
17、倒入肉餡里。
18、包均勻即可。
19、烤盤加熱，放適量的油，把肉糜均勻攤平，大小隨自己喜好。
20、烙熟即可。
21、來張近照。
22、成品圖。
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對付了事并不值得提倡，黑胡椒驢肉餅的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
