享受美味佳肴是我們生活的一部分,在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯,如果條件許可,還是自己在家里做飯比較好,畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生,對健康有益,蔥油燜春筍的做法簡單,而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
1、將春筍剝好
2、將春筍根部老的切除,洗凈,然后將筍切成細(xì)條,放入沸水中焯一下,去除苦澀味,瀝干水分
3、豬肉切成肉末,加料酒拌勻備用。小蔥洗凈后大部分切成蔥段,小部分切成蔥末,小米椒洗好備用
4、炒鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,倒入油,放入蔥段小火慢慢熬至出香味。
5、小蔥顏色變干枯后撈出,蔥油留在鍋中
6、炒鍋中放入肉末翻炒片刻,炒出肉香后將小米椒煸炒至斷生。
7、倒入春筍翻炒幾下
8、倒入適量的生抽,幾滴老抽和少量鹽,加適量水燒開后,中小火燜10分鐘
9、大火收汁,裝出,撒上蔥末即可
蔥油燜春筍的做法簡單,即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。