啤酒筍燒鴨的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料，依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
1、將鴨子切塊，放鍋里焯水，去除血沫
2、筍干泡發(fā)
3、香菜、辣椒、桂皮洗干凈
4、青辣椒、蔥切細(xì)
5、生姜、大蒜切碎
6、鍋里熱油，放生姜、蒜末、桂皮、干辣椒爆香
7、放入鴨子，倒入一瓶啤酒，放生抽、老抽，加入開水覆蓋食材，蓋上蓋子，小火燜。水燒開后加入筍干
8、要放多點(diǎn)啤酒，我放了一整瓶
9、燜一個(gè)小時(shí)，肉已經(jīng)軟爛，加入適量鹽
10、再放雞精調(diào)味
11、加入青辣椒翻炒
12、放入蔥花，香噴噴的味道撲鼻而來(lái)。
13、成品圖
自己做飯不僅能保證家人健康，對(duì)于家庭和睦也有幫助，啤酒筍燒鴨的做法很簡(jiǎn)單，可以自己在家里學(xué)著做。
