說到料理,大家可別忘記了芝麻花生核桃酥,它是一道非常易操作的料理,蔥、生姜必不可少,而且需要準備山藥粉做調(diào)料,制成之后可以搭配各種食材一起烹飪,味道非常鮮美可口,喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了,也不需要擔(dān)心肥胖。
1、核桃仁和花生仁放鍋里炒熟,鍋里倒入200克花生油,實際菜譜里用170克油和面,炒的時候會消耗一點點,所以倒入200克花生油剛剛好,炒好后花生油等下面步驟都完成時已經(jīng)剛好自然涼了
2、把炒熟的花生核桃仁用料理機打碎!稱重
3、全蛋倆個,加入白糖20克,和食用鹽2克打發(fā)
4、倒入稱重好的180克花生核桃碎,倒入170克熟透的放涼的花生油,攪拌均勻
5、加入422克普通面粉,和成光滑的面團
6、分成25克的面團,把芝麻團面團的時候團進去,在把面團做成橢圓形的核桃酥,按壓出薄厚均勻的面餅
7、這是圓形的,大小似雞蛋黃,一個凈重12克,我如果做這一種的話就是一盤35個剛剛好,這盤40個為了拍照漂亮多放了幾個,這個方子,35個一盤可以剛好烤三盤,也就是說成品一共有105個
8、這是按壓好的半成品,還是生的,沒進烤箱呢!一盤剛好35個
9、烤箱預(yù)熱下190度,上180度!定時35分鐘
10、烤箱預(yù)熱下190度,上180度!定時35分鐘
11、這個圖片烤的是圓形的,在最后10分的時間里要觀察上色情況,如果上色不好可以把上溫度按鈕,調(diào)制溫度在高些,但是人要一直在跟前觀察,不要糊了,最后幾分鐘,絕定著核桃酥的成敗,一定要用心去做!35分鐘后叮鈴一聲響!烤好出爐啦!
12、出爐后的芝麻花生核桃酥
13、圓形的一盤
14、特寫一盤
15、你想吃哪一盤呢
花式芝麻花生核桃酥帶給你不一樣的新鮮生活,隔三差五做一道這樣的菜肴,充滿著濃烈的幸福感,也能夠讓你的家人非常開心幸福。