小土豆香菇燒雞塊的做法關(guān)鍵在于味道的把握,要注意準備需要用到的調(diào)料,料酒、雞精、醬油要備好,注意把握好味道,最好在食物快出鍋時加入調(diào)料,依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料,裝盤上桌即可享受美味。
1、將雞塊洗干凈備用。
2、將香菇洗干凈切成扇形的小塊備用。
3、姜切成末,從切成小段,
4、干紅辣椒切小段
5、青椒切成片。
6、土豆對半切成兩半。
7、香菇過一下熱水,煮兩分鐘,撈出來備用。
8、開大火,將鍋燒熱,鍋熱后倒入油,油熱后放入雞塊,姜末,料酒爆炒。
9、雞塊炒變色后放入老抽,繼續(xù)爆炒。將雞塊都炒成醬油色。
10、然后放入土豆,香菇,干紅椒,蔥,八角粉,桂皮粉,鹽繼續(xù)爆炒一會兒,炒出辣椒的香味。
11、往鍋中添小半鍋水,水開后轉(zhuǎn)中火燉。
12、收汁前放入青椒,將青椒炒至半熟。
13、裝盤即可。
想要吃得健康,食材的衛(wèi)生就一定要保證,小土豆香菇燒雞塊的做法簡單,食材衛(wèi)生也能有所保障。