一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。豬肉大頭菜包子這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
1、蔥，姜切末，肉剁成肉泥
2、肉泥中加入蔥姜末，加入鹽，味精，雞粉，十三香，一品香醬油，油，攪拌均勻，入味，備用（調(diào)料根據(jù)自己做餡的量定量）
3、大頭菜切成小塊，下鍋過水?dāng)嗌ㄋ疅_）
4、大頭菜剁成末，與之前準(zhǔn)備好的肉餡放一起，攪拌均勻即可！
5、發(fā)面:準(zhǔn)備白面2碗，酵母5克，溫水稀釋酵母，和面。和好的面用保鮮膜蓋上，一個小時左右即可發(fā)面。（這個步驟照片忘記拍了）
6、發(fā)好的面，加入適量的小蘇打，揉合。（一定要注意不能放的太多，要不然蒸出來的包子會發(fā)黃）
7、將揉好的面做成長條狀。再切成比包餃子大些的劑子（劑子大小要均勻）然后用搟面杖搟成圓形，就可以包包子了
8、包好的包子放在鍋內(nèi)，冷水下鍋，蒸20分鐘即可
9、成品圖。
豬肉大頭菜包子的做法你是不是學(xué)會了呢？在做豬肉大頭菜包子這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
