新鮮的食材,有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?,就能夠享受菜肴的美味。芝麻葉綠豆面條這道菜,只需通過簡單的蒸煮,再淋上醬汁,配上一碗香米米飯,絕對的下飯搭配,吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想,加入香菜提味裝飾。
1、先來介紹下材料,我用的是干的綠豆面,大家有時間可以用綠豆面粉做綠豆面條更正宗。芝麻葉街上就有賣,我家里平時都會有備。我喜歡用一點點面粉勾點面欠,這樣做出來的面條粘稠一點。更好吃。
2、首先把芝麻葉洗干凈,面粉加入水?dāng)嚢璩擅嫠J[切成碎,姜切絲,面條取出一人份。
3、鍋內(nèi)放入油,燒至7成熱放入蔥姜和辣椒炒香。
4、放入芝麻葉翻炒。
5、加入醬油,鹽,五香粉攪拌。調(diào)料的多少自己控制。
6、倒入一碗半溫水燒開。
7、這個時候可以放入面條了。小火煮3分鐘就可以了。
8、這個時候可以倒入面水,一邊倒,一邊用筷子攪拌鍋里。
9、煮開就可以了。最后撒上蔥花就可以出鍋了。
10、把面條和湯全部盛出來,上面滴上幾滴香油就可以吃了。味道好極了。
芝麻葉綠豆面條的做法極為簡單,在家學(xué)做做看,配上高湯更是美味的享受,美美得享受生活的美好。