偶然看到一個(gè)美食教程,卻不知從何下手,其實(shí)只要行動起來,學(xué)一些簡單易做的菜肴,也是可以享受其中樂趣的,冰皮月餅(紅豆沙紫薯)的做法方便快速,在出鍋之前,擠入檸檬汁,可以起到提味的作用。
1、冰皮:將所有粉類和白砂糖稱重裝在容器中,任何牛奶均可。
2、將牛奶,油加入容器,攪拌均勻成面糊。上鍋蒸25至30分鐘,放涼揉成團(tuán)(第四步有成品圖)
3、準(zhǔn)備好陷料,紫薯蒸熟直接搗成泥就很甜了,豆沙是我提前炒好的,在我上一個(gè)菜譜里有制作過程。
4、陷料揉成圓球。
5、取20克的冰皮包上30克的陷料,最好團(tuán)成柱狀,這樣好放模具中,壓實(shí)后成型如下:
6、來張近圖,冰皮月餅冷藏下就可以享用了!
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了,但是冰皮月餅(紅豆沙紫薯)的做法卻非常簡單,即便是忙碌的過后,做上這樣一道菜才是真生活。