生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味,一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。自制蓮蓉陷(適合月餅陷)的做法是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴,但是適合家常做法,不用放太多的調(diào)味。
1、把蓮子冷水泡一個(gè)小時(shí),白云豆冷水泡一會(huì)去皮一起放入高壓鍋。再加入白糖用破壁料理機(jī)打成泥如圖。
2、倒入不粘鍋,分次去炒,每次炒干一些水份就加一次色拉油繼續(xù)炒,反復(fù)3到4次知道抱團(tuán),用手搖晃鍋時(shí),蓮蓉陷團(tuán)成團(tuán)以后是不會(huì)粘在鍋壁上的???cè)绦』?0分鐘左右。。如圖這樣的狀態(tài)適合做酥餅和月餅陷料。
3、用手稍微捏一下,不是很濕,做月餅,酥餅OK
4、我放了的紅糖所以顏色發(fā)紅,喜歡的也可以在翻炒的時(shí)候加一些紅糖。
自制蓮蓉陷(適合月餅陷)是一道適合新手入門做的簡(jiǎn)單家常菜,一個(gè)人的時(shí)候,做上一道這樣簡(jiǎn)單的菜也不會(huì)讓人覺得隨便。