忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜,何嘗不是對(duì)自己的補(bǔ)償,慢慢幸福感悠然而生。濃香米線鍋的做法不繁瑣,只需要清洗食材,簡(jiǎn)單改刀即可,這道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
1、干豆腐切細(xì)絲,開水燙5分鐘撈出備用
2、綠豆芽開水燙3分鐘,撈出備用
3、油菜開水燙5分鐘撈出備用
4、肉湯:五花肉切小塊加清水,鹽,蔥小火煮40分
5、肉湯倒入鍋中大火燒開,倒入米線煮至八分熟
6、再倒入之前燙好的青菜,綠豆芽,干豆腐絲煮1分鐘,加適量雞精調(diào)味
7、裝盤時(shí)再放上切好的玉米腸
濃香米線鍋是一道適合新手婦女做的一道菜,簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝,還能研究研究不同的烹調(diào)方法。