周末在家無聊,想研究美食,卻無從下手,天天忙于工作,廚藝大不如前?淡奶油雞蛋布丁這道菜的做法,是極為容易的,所需時(shí)間極短,對(duì)于新手來說,是簡單好學(xué)的家常菜肴,讓廚藝不佳的你,也可以享受美味。
1、我用的是這個(gè)牌子的吉利T(某寶有賣),看清楚哦是吉利T,不是吉利丁粉也不是魚膠片。
2、使用吉利T制作的布丁成品質(zhì)地稍軟,更適合寶寶與老年人吃。
3、先將吉利T和糖混合攪拌均勻,待用。
4、然后將雞蛋、蛋黃、牛奶、鮮奶油混合,攪拌均勻。
5、然后將混合好的液體過篩2次,倒入鍋中,開小火慢慢加熱。
6、一邊加熱一邊用打蛋器攪拌,開始冒泡泡后,將混合好的白糖+吉利T倒入鍋中,快速畫圈攪拌均勻后關(guān)火,利用余溫就可以化糖和吉利T。
7、趁熱將布丁液裝入杯中,動(dòng)作要快噢,不然布丁會(huì)開始凝結(jié),待降至室溫后就可以放入冰箱冷藏了。
8、吃之前加一點(diǎn)果醬,完美!
淡奶油雞蛋布丁這道菜簡單易學(xué),是適合上班族的在家做的菜肴,方便快捷,還可以享受到家的味道。