我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿(mǎn)大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款杏仁蛋黃酥，以后可以自己在家做一下哦。
1.將水油皮材料和油酥材料分別混合
2.和成面團(tuán)，裝入保鮮膜靜置30分鐘
3.將水油皮和油酥分成8份面團(tuán)搓圓
4.取一個(gè)水油皮面團(tuán)按扁，放上油酥面團(tuán)。
5.用虎口位置包好收口
6.收口朝下全部整好8份
7.取一塊面團(tuán)按按扁，再搟成牛舌狀
8.再折疊一下
9.反過(guò)來(lái)再搟開(kāi)，如此重復(fù)三次
10.由外向內(nèi)卷起
11.采用鮮咸蛋，取其蛋黃
12.咸蛋加白酒腌制10分鐘去腥味，放入預(yù)熱好160度的烤箱8分鐘左右，烤至出油即可
13.取一塊豆沙壓扁，放上咸蛋黃，包成圓球
14.取一塊面團(tuán)，豎起來(lái)壓扁，再搟成圓面皮
15.放上包好的豆沙蛋黃餡
16.一只手虎口收緊，一只手邊按進(jìn)餡料收口
17.收口朝下，整圓
18.表面噴層水，放入預(yù)熱好190度的烤箱5分鐘拿出
19.刷上一層蛋黃液（可以多刷幾次）
20.再撒些杏仁片或芝麻
21.再放入烤箱烤25分鐘
22.即可出爐
23.好吃不停口
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿(mǎn)足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛(ài)好，可以親自嘗試做一下杏仁蛋黃酥。
