也許你朋友很多,但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起,但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以,為了更好地生存,下面小編就來教你關(guān)于燉肘子的做法。
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1.肘子洗凈,放入鍋中煮一下,去血。然后趁熱剔掉骨頭。(骨頭不要仍哦?。。?/p>
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2.套上一次性手套,在肘子的內(nèi)外兩側(cè)均勻的涂抹鹽、雞精和胡椒粉。研制2個(gè)小時(shí)后,用線繩捆綁起來,免得在燉的過程中,皮肉分離
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3.冷水放入肘子和骨頭,大火燒開后,撇去浮沫。然后放入蔥姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香葉、甘草、香菇、生抽、老抽、一點(diǎn)點(diǎn)糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽。蓋上蓋子,小火燉煮約2個(gè)半小時(shí),待皮肉酥爛即可
也許你在大酒店吃過燉肘子,也許你在大排檔也吃過。但是我相信,深知做法的你,自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。