大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān),所以為了健康,我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康,不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康,寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利,小編就先來介紹下關(guān)于紅燒野兔這道菜的做法。
1.將兔肉冷水下鍋, 加入適量的姜片、蔥段和料酒, 去除血沫和雜質(zhì);
2.121煸炒出香味后再加入適量的火鍋底料一起翻炒;
3.212 燒熱鍋,加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒;
4. 加入焯過水的兔肉翻炒;
5.翻炒時加入適量的白酒和醬油;
6.再加入沒過原料的開水, 加蓋煮上二十五分鐘;
7. 揭開蓋,撈出其中的大料雜質(zhì);
8.再加入準(zhǔn)備好的紅蘿卜塊和大蒜, 煮上八分鐘;
9.加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)料,大火收汁即可;
10.裝入盤中。
紅燒野兔的步驟固然簡單,但是要想做好它,還需要你的認(rèn)真嘗試、實踐。方法雖然重要,但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解,才能夠做出美食來。