東江釀豆腐的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:32:59  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于每個人來說,年紀到了就要結(jié)婚生子,而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客,像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做,是不是糗大了?那么,現(xiàn)在小編就來教教你如何去做東江釀豆腐。

東江釀豆腐的做法

1.材料備好。

2.12餡料備好。

3.21蝦米、香菇浸軟待用。

4.瘦肉、魚肉分別剁成泥待用。

5.蝦米浸軟后切幼,香菇擠干水份剁成泥,蔥姜切碎,放入肉泥碗中,再加入雞蛋清、鹽、蔥姜蒜粉、胡椒粉、麻油、雞精。

6.12一邊加水,順著一個方向攪拌至起膠待用。

7.21豆腐沖洗瀝干水份,切成長方狀,用匙羹挖去少量豆腐,灑上少許生粉。

8.把肉泥釀入豆腐中,壓緊。

9.鍋起油后小火,把釀好的豆腐肉面朝下放入油鍋中煎制,定型后再翻過來。

10.雙面煎至微黃后盛起。

11.姜切片、蒜苗切段待用。

12.砂鍋下油爆香姜片和蒜苗。

13.放入釀好的豆腐,加入雞汁煮滾,煮透后下芡汁(芡汁里放點醬油)。

14.撒上蔥花燜一會即可原煲上桌。

常年的外賣生活,你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了東江釀豆腐做法的你,肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解,肯定能做出人間最美的味道。

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