在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹自制牛肉松的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
1.買了三斤生牛肉
2.把牛肉用水浸泡半少時，泡出血水。中間要換幾次水
3.備好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、丁香、姜片、干辣椒
4.煮肉料和牛肉全部放入鍋中，小火煮一個小時。(也可以用壓力鍋壓15分鐘)
5.煮好的牛肉撈出來晾涼
6.手撕成絲，把筋膜的部分挑出來。這個工程很巨大，3斤牛肉我撕了幾個小時。
7.撕好的肉絲放入保鮮袋，用搟面杖反復搟，然后再適當撕松散
8.鍋中放適量的油，下入牛肉絲炒
9.炒到快干的時候，放入鹽、糖和特級醬油
10.繼續(xù)翻炒入味,把肉基本炒干
11.因牛肉韌性很好，炒好后感覺比較粗硬，我就放入料理機的絞肉杯中，用絞肉檔攪拌了一遍，這樣肉絲被攪拌的比較蓬松了
12.再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松，入口滿滿的都是牛肉的香味。不像買的那種，吃不出牛肉的味道哦。
介紹的自制牛肉松，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
