每逢佳節(jié)倍思親,身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天,你就可以一解相思之苦了。而見到親人,如果你能親手做上一頓可口的飯菜,他們肯定無比欣慰。那么,下面就讓小編先來教您如果做好抹茶奶油蛋糕
1.蛋黃和糖混合,打至蛋黃顏色變淺、糖基本融化,并且蛋黃液變得濃稠有光澤,加入鹽,攪拌均勻,加入色拉油,要每加一勺就攪拌均勻后再加第二第三勺
2.蜂蜜和牛奶也同樣加入蛋黃中攪拌均勻成蛋黃糊
3.將B料粉混合
4.過篩后加入蛋黃中
5.用橡皮刮刀攪拌均勻成抹茶面糊
6.蛋白加入檸檬汁后,用電動打蛋器打發(fā),中間分三次加入細砂糖,打至硬性發(fā)泡
7.烤箱預(yù)熱170度。將蛋白分兩次跟蛋黃面糊混合倒
8.用刮刀翻拌均勻
9.最后攪拌好的面糊倒入模具,輕磕幾下,排出氣泡
10.放入烤箱中下層,上下火,烤55分鐘左右,待烤完用手輕輕拍打蛋糕表面,沒有沙沙的聲音即可
11.烤好后立即取出,倒扣在烤網(wǎng)上晾涼脫模
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多,如果你能夠獨自做好抹茶奶油蛋糕,那么在親友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都會好開心吧。