每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)裸麥鄉(xiāng)村面包的做法吧。
1.12蔓越莓用朗姆酒浸泡半小時
2.21松子仁炒熟
3.1揉20分鐘后加入松子仁和泡好的蔓越莓干，再揉到出膜狀態(tài)
4.2高筋面粉、裸麥粉、溫水、鹽、干酵母一次放入面包機(jī)里，啟動揉面團(tuán)程序
5.面板上撒上手粉，然后揉圓面團(tuán)放到盆里蓋上保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行1次發(fā)酵，發(fā)酵到2-3倍
6.將1次發(fā)酵好的面團(tuán)，輕輕排氣后松弛15分鐘。藤籃里撒少許裸麥粉，再將松弛好的面團(tuán)再滾圓后將捏口朝上放入藤藍(lán)里
7.蓋上保鮮膜進(jìn)行2次發(fā)酵，發(fā)到2-2.5倍
8.將2次發(fā)酵好的面團(tuán)，倒扣到烤盤上
9.用利刀在面團(tuán)頂部劃十字，約8-10毫米深
10.烤箱230度預(yù)熱，下層烤25-30分鐘
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下裸麥鄉(xiāng)村面包
