做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于紅蓮蓉奶油皮月餅的具體做法。
1.將細砂糖、雞蛋、軟化的黃油放入大碗，用打蛋器攪打到順滑膨松的狀態(tài)
2.12加入奶粉，繼續(xù)攪打均勻
3.21低筋面粉和小蘇打混合后篩入黃油混合物里
4.12用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黃油混合在一起
5.21完全混合均勻后，用手捏成面團（捏成團即可，不要多揉）
6.將做好的奶油餅皮面團分成7小份（每份約30克）。紅蓮蓉餡也分成7份（每份35克）
7.將餅皮面團放在保鮮袋或油紙上用搟面杖搟開成為中間厚四周薄的圓形面片。（面團搟開后易碎，不容易拿起來，在底下墊保鮮袋或油紙可以方便操作面團）
8.連同保鮮袋一起把面團拿起來，將紅蓮蓉餡放在面團中心
9.用面團將餡包住，同時可以把保鮮袋撕掉了
10.面團收口，使紅蓮蓉餡完全包在面團里邊
11.用一個直徑6cm的圓形切模（或你有的其它圓形模具），將面團放在切模里
12.用搟面杖的一頭輕輕壓緊面團，使面團貼合模具的形狀
13.提起切模，用手指輕推面團，使面團與模具分開，面團就整形完成了
14.將面團的底面朝上放在烤盤里。依次整形好所有的面團，在面團表面用叉子交叉劃出花紋，然后刷一層全蛋液，放入預熱好上下火180℃的烤箱，15分鐘左右，至表面金黃即可出爐
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知紅蓮蓉奶油皮月餅全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
