小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做檸檬香烤羊腿吧。
1.將羊腿洗凈，用清水泡兩個小時，中間換換水，并用手擠出浸入的水
2.12去掉肉外面的白膜，用刀扎些眼，方便入味
3.21香梨洗凈，用料理機打成果稀
4.1姜、蔥、蒜末及胡椒粉、生抽、老抽、黃酒、糖、鹽等對在一起調(diào)勻
5.2檸檬切半，用手擠出汁在梨汁中；檸檬皮切屑和絲備用
6.戴上手套，將調(diào)料汁抹在羊腿上，用手多揉一會，盡量讓調(diào)汁進到羊肉紋理
7.裝入保鮮袋中，封口，放入冰箱里24小時腌制
8.裁一塊錫紙，將羊腿放上，同時把調(diào)料及汁倒在肉上，將羊腿包好，烤箱200度，預(yù)熱5分鐘將燒烤架及羊腿放進去，上下火200度1小時
9.此時羊肉已基本熟了，取一烤盤，將羊腿及料汁一同倒在烤盤里（也可將錫紙打開并撕去多余的紙繼續(xù)烤），上下火220度20-30分鐘
10.取出烤盤，羊腿翻面繼續(xù)烤相同的時間，此時肉面已上黃色
11.取蒜油（提前用油炸點蒜末制成蒜油）適量，刷在羊腿的兩面，再烤5-10分上色，達到你想要的顏色即可
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的檸檬香烤羊腿。
