二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做蓑衣蘿卜泡菜
1.原料圖。蘿卜、生姜洗凈后完全晾干，白蘿卜的我在太陽下曬了一下午，花椒備用。
2.1下面就介紹蓑衣的切法。先取兩根不銹鋼或不用的筷子夾住一個蘿卜，刀和蘿卜成90度角切薄片，不切斷。用筷子夾住是為了防止切斷。
3.2把胡蘿卜和生姜切片。
4.12把切好的蘿卜反過面來，刀和蘿卜成45度角切薄片。
5.21切好的蘿卜就是這樣滴。
6.全部切好的小白蘿卜。（我的手可真酸呀）
7.鍋中坐水，燒開后加冰糖和粗鹽。（鹽的量是吃起來比較咸的感覺）
8.關(guān)火加花椒。
9.加嫩姜晾涼水。
10.取無油無水的容器把切好的蘿卜放入。
11.倒上晾涼的鹽水基本沒過蘿卜。（我蘿卜裝得太多了，后來拿掉了點，因為經(jīng)過發(fā)酵，太滿會溢出水來）再加一瓶蓋白酒密封?？偣?－4個星期后，即可食用。（我是四五天后，移入冰箱了）
雖然蓑衣蘿卜泡菜這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
