我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習熱狗花形面包的做法。
1.1后油法將面團揉至擴展階段，放入盆中，蓋上保鮮膜，進行基礎發(fā)酵約一小時。
2.2將23g開水沖入20g高筋粉中，用筷子攪拌均勻。如圖。放入冰箱冷藏過夜。
3.12面團發(fā)至兩倍大，手指沾粉，中間戳洞，不回縮不膨脹，基礎發(fā)酵結束。
4.21將面團排氣，滾圓，分割成6個75g的面團。滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
5.1將松弛完的面團排氣，滾圓，搟成橢圓形，四個角拉一下變成長方形。
6.2將香腸去掉頭尾備用。
7.放上熱狗。
8.接口捏緊。
9.兩頭捏緊。
10.切七刀，均分8份。
11.在烤盤中扭出花形。
12.扭好所有的花形。
13.放入烤箱，進行二次發(fā)酵，約40分鐘。
14.二發(fā)結束后，取出烤盤，給面包表面刷蛋液，中間撒上干羅勒。
15.烤箱預熱325F(163C),中上層，15分鐘。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的熱狗花形面包呈上桌吧！
