健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹自制烤肉丸比薩的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
1.將高筋面粉、酵母、糖、鹽、水放入面包機(jī)內(nèi)，用低速和面2分鐘，高速和面10分鐘左右，混合成面團(tuán)。
2.加入橄欖油。
3.用低速和面5分鐘，到橄欖油多數(shù)蘸在面團(tuán)上，再用高速和面10分鐘左右，面團(tuán)光滑為止。
4.面團(tuán)發(fā)酵到2倍大，拍打壓平面團(tuán)，讓面團(tuán)中的空氣釋放出，也就是我們常講的排氣。將面團(tuán)均分成兩份小面團(tuán)，揉成圓球，靜置10分鐘。
5.口蘑切片、青椒切菱形片、洋蔥切絲、青豆、黑橄欖切片。
6.將面團(tuán)用手掌壓平，用搟面杖搟成中間薄，邊緣厚的比薩面皮，比8寸烤盤略大一些。
7.用叉子戳小洞，可避免面皮膨脹太高。
8.取8寸烤盤，在內(nèi)層均勻刷上薄橄欖油。
9.放入比薩面皮，整形。
10.在面皮上抹一層番茄沙司。
11.再撒上80克馬蘇里拉奶酪。
12.鋪上口蘑片、青椒片、洋蔥絲、青豆、黑橄欖片。
13.鋪上肉丸。
14.撒上一些番茄沙司。
15.最后撒上40克馬蘇里拉奶酪、青豆、黑橄欖片比薩面皮邊緣刷上蛋液。
16.放入預(yù)熱好的烤箱180℃，25分鐘即可。
相信看完上面的關(guān)于自制烤肉丸比薩的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
