現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶,每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”,但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至,真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下無黃油版奶黃包的做法,你肯定會(huì)愿意。
1.牛奶加入低粉,攪拌至無顆粒。
2.12加入吉士粉,拌成稠面糊。
3.21雞蛋加入全部的糖,充分打化。
4.1冷水入鍋,大火蒸5分鐘,關(guān)火,燜1分鐘,再把奶黃餡攪拌一次。
5.2將油、雞蛋液倒入面糊中攪拌均勻。
6.繼續(xù)大火蒸5分鐘,燜1分鐘,攪拌一次。
7.轉(zhuǎn)中小火,蒸5分鐘,關(guān)火后燜3分鐘,再次攪拌。
8.最后小火蒸5分鐘,攪勻放涼,即成奶黃餡。
9.剩下的水、酵母、中粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),貼上保鮮膜或蓋蓋,發(fā)酵2小時(shí)。
10.將奶黃餡、面團(tuán)分成相等的劑子,包入奶黃餡,收口。
11.依次包好所有的奶皇包,收口朝下,餳30分鐘。
12.大火蒸10分鐘,蒸好后燜2分鐘即可。
今天為大家介紹的無黃油版奶黃包你學(xué)會(huì)了嗎?然它的步驟有點(diǎn)多,可是每一步都不復(fù)雜,很簡(jiǎn)單,只要你按照步驟去做,一定可以成功的哦。