打開電視機(jī),看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑,其實(shí)在生活中,我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法,在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì),我們先從這紅燒小鮑魚開始。
1.將鮑魚處理干凈并洗凈身后的黑膽要扔掉,切花刀備用.
2.12做一鍋水,放入姜片蔥片沸騰后放入小鮑魚1分鐘左右撈出裝盤備用.
3.21備用
4.用紙巾蘸取少許油擦拭炒鍋,然后中小火把蔥末蒜末煸香(我的蔥一著急合體了好像..哈哈)因?yàn)椴恍枰^多的油所以我是用油擦拭炒鍋的方式,習(xí)慣了改不過來朋友們少油少糖很健康哦~
5.蔥末蒜末煸香后,倒入一大勺高湯放入生抽、耗油、番茄醬、代糖(或者白糖)及干辣椒(吃不了也可不放),放入事先焯好的小鮑魚.注入開水大火收汁至粘稠即可
6.小碗中盛入米飯,倒扣在盤中然后淋上鮑魚汁即可美味呢
潛心的鉆研才成就了紅燒小鮑魚,而當(dāng)你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手藝吧?那就不要再等了,就現(xiàn)在,你肯定能夠快速完成。