夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好自制雞精這道菜。
1.把雞胸肉大塊放鍋里，放入適量姜片和蔥段煮熟，盛出放涼。
2.1冰糖放石臼里搗成糖粉。
3.2香菇洗凈，切成小顆粒，放入微波爐中大火烤兩分鐘，拿出來看看水份，再每次兩分鐘反復(fù)烤至干燥。
4.12把搗細(xì)的糖粉用面粉篩過篩一遍。
5.21放涼的雞肉用手撕成條，撿去筋絡(luò)。
6.把撕好的雞肉絲放石臼中搗成細(xì)茸。
7.把搗細(xì)的雞茸取出來，放入盤中用手抖松，分次加入少許鹽拌勻，邊加邊嘗試至自己滿意的咸度。
8.把雞茸放入微波中大火烤兩分鐘拿出來看看水份，再每次兩分鐘反復(fù)烤至干燥。
9.蔥切細(xì)絲，姜切絲用刀背拍散，放入微波中大火烤兩分鐘拿出來看看水份，再每次一分鐘反復(fù)烤至干燥。
10.把烤干的雞肉、香菇、蔥、姜全放入料理機(jī)中打成粉末。
11.把打細(xì)的雞精用面粉篩過篩一遍，再放入糖粉拌勻即可裝瓶食用。
12.成品圖
好了，自制雞精就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
