每逢佳節(jié)倍思親,身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天,你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人,如果你能親手做上一頓可口的飯菜,他們肯定無(wú)比欣慰。那么,下面就讓小編先來(lái)教您如果做好素?zé)L(zhǎng)茄子
1.長(zhǎng)茄子洗凈去蒂,切成滾刀塊;
2.將切成滾刀塊的長(zhǎng)茄子裝入小盆中備用;
3.將蒜瓣切碎;
4.鍋中倒油,中火加熱,將鍋轉(zhuǎn)一圈,讓油均勻掛在鍋壁上;
5.下入茄子塊翻炒;
6.不停的翻炒,茄子塊逐漸變軟;
7.直至茄子塊全部變軟塌腰,此時(shí)茄子已經(jīng)熟得差不多了,這個(gè)過(guò)程大概需要十幾分鐘;
8.加適量醬油調(diào)色,加適量鹽和雞精調(diào)味,大火快速翻炒幾下即可關(guān)火;
9.量大,出鍋只能裝入小盆里了。
今天的介紹素?zé)L(zhǎng)茄子,很高興和您們分享,大家不妨也來(lái)試試吧,一定會(huì)讓你有所收獲的哦。