你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于軟炸里脊肉的做法。
1.1把肉切成厚片，用刀背輕輕拍松（將肌肉纖維拍松，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，也更容易入味。）
2.2買回的里脊肉洗凈去掉筋膜
3.12切成粗長(zhǎng)條，生姜切成細(xì)末
4.21里脊肉里放入鹽，姜末
5.1放入干淀粉和雞蛋2個(gè)（不用加清水）
6.2在放入料酒，五香粉
7.抓腌均勻，靜置10分鐘，讓肉充分吸收水分，更嫩滑
8.鍋里下入多一些的油
9.油溫6成熱的時(shí)候下入腌好的里脊肉炸
10.呈黃色時(shí)撈出瀝干油
11.另起一口無油的鍋，下入花椒面和適量的鹽，小火翻炒，就成椒鹽了，（鍋里不能有水哦，不然鹽就化開了）
12.另起一口無油的鍋，下入花椒面和適量的鹽，小火翻炒，就成椒鹽了，（鍋里不能有水哦，不然鹽就化開了）
13.趁熱撒上適量椒鹽即可。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹軟炸里脊肉，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
