美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲,而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情,會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以,你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在,小編就來介紹一下有關(guān)辣炒云耳雞塊的做法。
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1.1雞洗凈瀝干水,剁成3-4厘米見方的小塊,加入麻油,白酒,適量鹽和切成片的姜拌勻,放30分鐘
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2.2云耳用水泡2-3小時(shí),至漲大軟嫩后,去蒂?zèng)_洗,手撕成小片備用
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3.紅蔥頭去須和外層薄皮,切成小片,干紅辣椒切成小段
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4.鍋內(nèi)放油加至微熱,倒入紅蔥頭片和干辣椒段爆香,再加雞塊和云耳翻炒片刻,加水,加鍋蓋燜煮1-2分鐘左右待汁水略收干,加少量鹽和生抽,即可出鍋
辣炒云耳雞塊理解起來并不難,但真要做好它,其實(shí)也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習(xí)。