當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下辣燒鮐鲅魚。
1.主輔料：鮐鲅魚、蔥姜蒜、辣椒醬。
2.將鮐鲅魚收拾干凈，在其背部打斜刀，蔥姜蒜切碎。
3.起鍋熱油，放入蔥姜蒜炒香。
4.放入辣椒醬炒勻。
5.開大火，放入鮐鲅魚。
6.烹入醋、料酒。
7.加入醬油。用旺火稍許靠制，蒸發(fā)其多余水分，去除腥味。
8.加入清水，燒開后加白糖、鹽調味。
9.燉制5分鐘。
10.將其翻面，再燉制3分鐘。然后加味精提鮮，稍作收汁，即可關火。
11.出鍋裝盤。
也許你在大酒店吃過辣燒鮐鲅魚，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
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