飯來張口的生活,固然是每個(gè)人都追求的,但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你,難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜,你必須要有完善的方法步驟。那么,下面就跟我一起來學(xué)一下糖醋瓦塊魚的做法。
1.魚洗凈切花刀。
2.魚表面拍干粉。
3.鍋加油開小火,下姜稍炸(這樣處理后魚皮完整不破損)。
4.魚入鍋煎至兩面成形。
5.反面再煎,看看完整的魚皮~~
6.加糖、醋,烹料酒、花椒粉,下入洋蔥,加水燉至熟(水量至魚表面),中途翻一次魚。
7.湯見少,加鹽調(diào)味,魚撈出裝盤。
8.鍋內(nèi)湯加水淀粉勾芡。
9.芡汁倒于魚上即可。
小編相信大家看完上面的介紹糖醋瓦塊魚,自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟,去廚房做一下吧。